This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

  zalo   0918.727.827

 

 

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Sản Phẩm

Cà phê Copha 3

Giá : LH 0918727827   Thành Phần

Cà Phê Copha 1

Giá : LH 0918.727827 Thành Phần :

Cà Phê Copha 2

Giá : LH 0918.727827   Thành Phần

Arabica

Giá : LH 0918727827.   Thành Phần

Cafe Rang Mộc Cam

Trọng Lượng : 250g, 500g Thành Phần

Robusta

Giá : LH 0918.727827 Thành phần : 100%

Culi

Giá : LH 0918.727827 Thành Phần : 100%

Cafe Rang Mộc Xanh

Trọng Lượng : 250g, 500g Thành Phần

Cafe Rang Mộc Xanh

Trọng Lượng : 250g, 500g Thành Phần

Cafe Pha Phin Vàng

Trọng Lượng : 250g, 500g Thành Phần

Cafe Pha Phin Cam

Trọng Lượng : 250g, 500g Thành Phần

Cách pha cà phê ở Nước ta thường dùng 2 cách :

-          Pha bằng vợt : Thường sử dụng trong quán cà phê xưa và hiện nay vẫn được ưu chuộng, ưu điểm pha nhanh và số lượng chiết xuất cà phê nhiều, phục vụ một lúc được nhiều người.

Đầu tiên là dùng nước sôi để trụng sạch vợt ( thường bằng vải) rồi cho cà phê xay nhuyễn vào, sau đó nhúng vô siêu nước đang sôi, lấy đũa khuấy đều vài lần rồi đậy nắp siêu lại, để 5-10 phút mới có thể rót ra ly.

-          Pha phin : 

Bộ phin cà phê thường làm bằng kim loại hoặc gốm sứ, bao gồm: nắp đậy, cái lọc và một chiếc đĩa ở dưới cùng. Cà phê bột được cho vào trong bộ lọc, nước gần sôi được cho vào phin và nước cà phê chảy nhỏ giọt ra phía dưới phin.

Theo cách này, người ta hay dùng bột cà phê xay vừa. Nếu cà phê ngon, phin cà phê được làm nóng sẵn thì sản phẩm sẽ hoàn hảo về thể chất, hương vị.

. Cho vào phin café 30g bột cà phê.

. Lắt đều theo vòng xay, ép nhẹ nắp gài.

. Dùng khoảng 20ml nước sôi vào ngâm ủ, chờ cà phê ngấm đều, sau đó châm thêm 45ml nước sôi nữa.

Nhiệt độ nước thích hợp pha chế 96-98 ºC , định lượng sau khi chiết xuất 30-40 ml.

    

                                                                         Cà phê sữa Việt Nam  

Để được một ly cà phê ngon

Phải qua nhiều bước gia công và pha chế, ta mới có được ly cà phê. Để ly cà phê ngon hơn, bên cạnh cách pha, chúng ta phải chú ý một số mặt sau :

- Nhiệt độ nước nên để 96-98 ºC ( sau khi nước sôi để hạ nhiệt, nên để chút rồi pha hoặc đổ cóc nước lạnh vào bình nước sôi ), nước dùng để pha nên sử dụng nước tinh khiết để tăng mùi vị.

- Không nên để cà phê quá lâu mới dùng, vì như vậy hương thơm sẽ bay đi mất, vị sẽ nhạt.

- Cà phê sau khi pha phải uống ngay thì hương vị mới thơm ngon.

- Nếu để cà phê nguội  phải hâm lại, nhưng không nên đun trên lửa trực tiếp, phải chưng cách thuỷ hoặc hâm bằng lò vi sóng.

- Trước khi cho đường hoặc sữa vào, phải nếm thử cà phê nguyên chất, sau đó tuỳ khẩu vị mà cho đường hoặc sữa.

                                                                                                                   LC Tổng Hợp

Syphon là cách pha chế cà phê dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược, khởi nguồn từ Đức, đã du nhập đầu tiên vào Kyoto từ những năm 1950 và được người Nhật cải biến thành một nghệ thuật tuyệt vời. Ngày nay, quán cà phê Hanafusa tại Kyoto vẫn giữ nguyên phong cách cũng như dụng cụ pha chế syphon từ thời đó. Thời gian gần đây, kiểu pha chế này lại trở nên phổ biến như một cách làm thương hiệu và hình ảnh hiệu quả thể hiện phong cách pha chế điển hình của Nhật.

Không giống với bất kì loại cà phê nào khác, cà phê syphon sử dung loại hạt cà phê được rang vừa phải, thậm chí ở nhiệt độ thấp hơn nhiều so với tiêu chuẩn thông thường. Chính bởi công thức đặc biệt này, những hương vị tinh tế của hạt cà phê đều được lưu giữ lại, càng tránh đi việc hạt cà phê bị nhiễm phải mùi khen khét do rang quá tay. Hạt cà phê sau đó được nghiền thành thứ bột cực mịn, Độ mịn của bột cà phê ở giai đoạn này sẽ ảnh hưởng đặc biệt đến quy trình thẩm thấu ngược trong dụng cụ pha chế. Ngọn lửa làm hơi nước nóng dần và bốc hơi đi lên syphon bên trên – nơi chứa bột cà phê. Môi trường chân không cực kì lý tưởng đã chiết xuất nguyên vẹn hương cà phê, biến những nguyên vật liệu thô sơ ban đầu trở thành thức uống thơm ngon.

                                                                            LC Tổng Hợp

Để có một ly café Thổ Nhĩ Kỳ cần những hạt café được rang trong lửa vừa và nghiền thành bột. Và cũng cần một chiếc bình Thổ Nhĩ Kỳ để cảm nhận thêm những điều thú vị.

Loại cafe này thường được gọi là café Thổ Nhĩ Kỳ nhưng phương pháp pha chế lại giống với café được pha ở vùng Trung Đông,vì vậy, có nơi người ta gọi đây là café Trung Đông. Ở Hy Lạp họ gọi là café Hy Lạp, sở dĩ có tên như vậy là vì người Hy Lạp phản ứng trước việc Thổ Nhĩ Kỳ chiếm lấy đảo Síp vào năm 1974. Nhìn chung, café thì giống nhau, chỉ có tên gọi là khác.

Cách Pha :

Trước tiên cần có :

-          Bột cà phê xay nhiển, nước , đường.

-          Sau khi lấy đủ liều lượng hãy đựng tất cả vào trong 1 chiếc bình Thổ Nhĩ Kỳ, bình này có đáy rộng, cổ hẹp và một tay cầm dài.

-          Trộn đều tay như kiểu đang khuấy bột. Một chiếc nĩa để trộn café trong nước.

-          Từ từ đưa hỗn hợp trên vào đun sôi. Không khuấy mạnh. Để lửa nhỏ thì hương vị của café sẽ đậm đà hơn.

-          Khi thấy bọt bắt đầu xuất hiện trên bề mặt bình, hãy sử dụng một chiếc muỗng để vớt bọt. Khi bọt ở bình đun đã bớt và chỉ còn 1 ít ở thành bình thì hãy tắt bếp, đổ tất cả vào ly Thổ Nhĩ Kỳ. Nếu không có loại ly này thì có thể sử dụng một chiếc tách nhỏ để thay thế vì tách Thổ Nhĩ Kỳ thường nhỏ hơn những chiếc tách thông thường.

                                                                               LC Tổng Hợp

 

 

 

Phin nén cà phê kiểu Pháp là dụng cụ để pha cà phê theo kiểu Pháp. Phin nén cà phê dùng để lọc ép cà phê chứ không phải kiểu pha nhỏ giọt như thông thường chúng ta vẫn pha. Phin nén cà phê kiểu Pháp bao gồm hai bộ phận chính: Bình pha bằng thủy tinh và phin nén được nối liền với nắp bình bằng một thanh kim loại.

 

   

 

Cách pha cà phê với phin nén cà phê kiểu Pháp:

- Nấu nước sôi.

- Cho cà phê vào bình pha.

- Cho nước nóng vào bình và khuấy đều, sau đó chờ từ 4 - 5 phút để vị cà phê ngấm vào trong nước.

- Ấn từ từ phin nén vào bình để tách bột cà phê ra khỏi dung dịch cà phê. Đến khi phin nén nén toàn bộ bột cà phê xuống đáy bình và không thể ấn thêm được nữa thì chúng ta có thể rót cà phê ra uống.

                                                                                                       LC Tổng Hợp

Cách Pha Cafe

Cà Phê espresso

Cà phê espresso được pha chế (Máy

Pha Bằng Bình

Syphon là cách pha chế cà

Pha bằng phương

Để có một ly café Thổ Nhĩ Kỳ cần

Pha Cà phê Bằng

Moka Express do Alfonso Bialetti thiết kế năm

Pha Cà Phê Việt

Cách pha cà phê ở Nước ta thường dùng

Pha Kiểu Pháp

Phin nén cà phê kiểu

Copha Coffee

  100% Hạt cà phê rang 

ĐC: 22 Nguyễn Văn Cừ, Kv3 Sông Hậu, Cái Khế, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.

Điện Thoại : 02923.687.687 - 0918.727827 - 0913.772273.

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. , This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

MST: 1801173253

Scroll to top