Các loại nguyên liệu pha chế hiện nay có thể được chia thành từng nhóm như sau:
- • Trà & cafe luôn là những nguyên liệu cốt lõi
- • Siro & sinh tố (mứt) pha chế để gia tăng hương vị, màu sắc cho đồ uống
- • Đường, sữa đặc, kem béo, chất tạo ngọt,...
- • Các loại bột pha chế như: bột sữa, bột trà xanh, bột cacao,...
- • Các loại trái cây đóng hộp như: đào hộp, vải hộp, nhãn hộp, sen hộp,...
- • Các loại topping dùng trong trà sữa: trân châu, thạch trái cây, thạch sương sáo,.
Trước khi bắt đầu tìm kiếm địa điểm mua nguyên liệu giá sỉ, bạn nên lên danh sách chi tiết về những nguyên liệu cần nhập với số lượng cụ thể bao nhiêu. Mua số lượng càng nhiều thì giá càng rẻ, đây là điều dĩ nhiên khi mua nguyên liệu sỉ. Tuy nhiên bạn nên cân nhắc thật kỹ, không phải lúc nào số lượng lớn cũng là sự lựa chọn phù hợp.
Đối với các nguyên liệu trà, cà phê, siro, đường hay các loại bột bảo quản được lâu, bạn có thể nhập về với số lượng lớn mà không cần quá lo lắng. Tuy nhiên, đối với những nguyên liệu như sữa tươi, kem tươi có hạn sử dụng ngắn, bạn cần tính toán số lượng hợp lý, tránh trữ hàng tồn, chủ động nhập mới thường xuyên để nguyên liệu luôn tươi ngon.
